浙江最鲜的城市,我才不觉得是舟山!
资讯
2024-02-27
3811
大家好啊(*´▽`)ノノ,这里是吃海鲜不蘸醋的磊磊。
自打开渔,我陆陆续续跑了好几趟宁波。
目的不同,但过程是一致的找了几家小饭店,好好吃了几顿海鲜。
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我喜欢逛菜场,开渔期的宁波菜市场,简直可以当做景点来逛!
渔船开拔,冰鲜海鲜就在市场里绝迹了。各种叫不上名字来的鱼蟹蚌贝,我都想请一个导游来讲解了。
最近该吃哪些海鲜,菜场逛一圈,点菜的时候心里就有数了。
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离码头近、吃饭水平高、交通还方便,宁波一直是我周边吃海鲜的首选城市。
而且我可太欣赏宁波人对吃饭的要求了,哪怕人均30的小饭店,都会在店里划拉出一块地方,摆出一张当天直送的豪华海鲜台。
判断一家餐厅靠不靠谱,搜什么大葱点评、小绿书,看海鲜台就够了!
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辞旧迎新,清空了躺在收藏夹里许久的小饭店,终于又给我攒出了宁波吃海鲜攻略第三弹!
老规矩,依旧是全程自掏腰包、绿色无广,可放心食用。
前面吃的第一、二弹,链接我也一并放下面了。
最近做梦都梦到吃海鲜,马上跑到宁波吃个痛快
最鲜的季节,就该去宁波吃海鲜啊
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莲花香象山海鲜面馆
:鄞州区民安路885号
:45元
海鲜面大概是嘴巴想吃点硬货,又不想过分隆重的最好选择。
莲花香是家开了13年的老店,最开始是做夜宵做出名气来的。
我看有网友推荐,说他们家是宁波海鲜面天花板,我相信这么说一定有人会不服气,是不是天花板不知道,我吃下来莲花香的确是好吃是。
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进门就是豪华海鲜台,饭点时间,食客们耐心等着老板娘手写菜单记录。
这架势一摆出来,我就知道这家店的出品基本上就稳了。
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海鲜选择很多,小黄鱼、鲳鱼、豆腐鱼都是每天从象山码头直接送过来的,新鲜得很。
海鲜是时价,没有明码标价,外地的股东来吃可能心里要发虚。
可以大胆问价格,完全不会不礼貌。
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非海鲜类的食材是固定价格,爆鱼、大排、卤牛肉、排骨太多可以加的了。
我记不清他们各自的价格了,但老店的消费你就放心吧,是边上打工族中午也会来吃的良心价格。
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主食一共三种可选,手工面、扁面和奉化干面,价格都一样,手工面是招牌。
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吃多了科技与狠活的海鲜面,第一口我居然还觉得有点不习惯。
不是猛的用鲜味撞你一跟头的感觉,回过味来才觉得滋味妙不可言,且停不下筷子!
我超级推荐你点油豆腐之类,可以吸饱汤汁的食材,好吃程度超级加倍!
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点单的时候,我看梭子蟹的腿都蹬出残影了,必须来一只啊。
老板娘还给我科普,今年不是梭子蟹大年,市场价格偏贵。店里卖40一只,但保证只只肉质紧实,吃到空的钱全退。
上桌一看,梭子蟹的体格果然都像体育生一样,肉质扎扎实实。
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手工面还不错,有一定的韧性,作为配角表现可以了。
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莲花香的营业时间从早上8点,一直到凌晨00:30。
冬夜一碗热腾腾的海鲜面下肚,全身都是暖的,晚上睡觉空调都能往下调几度。
另外,他们家门口在修地铁,不建议开车来。
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阿英饭店
:海曙区前丰街161号
:150
刚搬了新店半年时间的阿英饭店,门面扩大之后,终于不用一到饭点就大排长龙了。
他们家最开始是从海鲜排档做起的,现在环境往上拔了好几个档次,虽然价格也跟着小涨了一波,但整体消费依旧称得上是价廉物美。
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重点夸一下他们家的明档点菜区域,丰富到我简直走不出来!
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海鲜区最阔绰,生猛海鲜和实惠小海鲜都有多种选择,聚餐宴请也很有面儿。
而且小到花蛤白贝,全部都是明码标价。
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刻在大排档基因里的螺啊、贝啊,都是阿英的拿手菜,光虾就给你起码5个选择。
难怪我看有人说一个礼拜来了三次阿英,选择实在是多,真的很难撞菜。
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炒菜区域配菜都已经配好了,所有菜一字铺开,有种村里吃流水席的架势。
看上哪盘就直接端走,选完之后统一交给店员,再告知想要的做法,整个过程一气呵成。
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看点菜时的阵仗,就笃定阿英的出品不会差了。
蛏子王个个肉多到像要破壳而出一样,葱油的做法恰到好处。
铁板豆腐镬气十足,不加海鲜却鲜掉眉毛,是餐桌上的隐形米饭杀手。相较而言,白菜丸子已经是粗中有细的家常菜了。
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味道好吃、环境不错,而且菜式选择极多。年底如果有各种聚会需求,我很推荐阿英。
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宁海食府
:海曙区孝闻街77号(多家分店)
:200
本来想去拔草躺在收藏夹里很久的春鹤饭店,大概是老板觉得我一个人吃不了很多还要占一张台很亏吧,明明有空位却被无情拒绝接待了。
拒载的出租车好多年没遇到了,没想到给我遇到有生意不接的饭店。
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就近选择了附近的宁海食府,口碑硬、出品稳、价格实惠,更重要的是服务巨好,是我在宁波不知道吃什么的时候,永不出错的选择。
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像宁海食府这样的大店,还有一样苍蝇馆子脱了鞋也追不上的优势,那就是特别适合吃贵价海鲜。
毕竟他们背后有着强大的供应链,而且食材消耗量大,海鲜足够新鲜。
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宁海食府的明档区没阿英的大,但是整理得清清爽爽。
海鲜同样覆盖高中低档,人均200左右能好好吃一顿痛风大餐了。
而且配好的菜全部都用保鲜膜封好,清楚又卫生。
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熟食区域也太诱人、太宁波了!酱蟹、卤虾、烤菜、酱蹄光冷菜我都想直接点上一桌了。
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盐焗的梭子蟹45一只,算公道的吧?
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自打在临海的荣村吃过豆腐鱼之后,就爱上了这种食材。
吃软嫩的豆腐鱼用不到咀嚼的动作,鱼肉能直接从齿尖滑进喉咙,只留下一股的鲜味,还萦绕在你的舌头上,当真是好吃。
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我最爱这道黄鱼响铃卷,咬下去嘎吱作响,像可以解压的ASMR!
蓬蓬松的响铃油沥得特别干净,中间包着一点拆骨黄鱼肉,堪称完美的组合。
调味只加了一点盐和辣椒粉,另配了醋,但我觉得直接吃就已经美味非常。
而且这道菜要花的火候和功夫,还是得来饭店里吃才行。
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我虽然只有一个人用餐,但服务员小姐姐居然给我送了冷菜、油炸汤圆和水果。
老板娘前两天从宁海老家带回来的猕猴桃,也送了几个给我尝尝。
这服务,活该他们家生意兴隆啊。
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宁海食府分店有好几家,就近选择就行。
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丽都老太婆
:鄞州区堇山中路420号靠近风格城市南门
:150
宁海食府本地人和游客去得都多,那丽都老太婆绝大多数都是本地人在光顾。
阿英饭店是升级后的排档,老太婆更像是升级前的1.0版本,甚至还套着特别复古的红色椅套。
我现场看到食客吸烟的比例也比较高,环境一般般。
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老太婆不是专攻海鲜的店,但选择也不少了,水缸放了一面墙。他们家主打平价海鲜,整体消费不高,新鲜却是有保证的。
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我一眼就看中了店家自己做的甬派生腌,蟛蜞(小螃蟹)和红虾都是经典菜。
想到上海禁生腌的虾和蟹,虽然是出于健康考虑,但我是真戒不掉这一口。
店里还有牛蛙、鱼籽鱼泡这些接地气的食材,大排档的感觉这不一下子就来了。
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我点了四个菜,正好200,老太婆的性价比还是非常高的。口味没有特别大的惊喜,但都属于及格线以上的好吃。
梭子蟹还算健壮,葱蒜都被热油淋得香气扑鼻,上桌就得趁热吃。
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红烧的望潮看卖相就很有食欲,调味偏咸,但作为下酒菜就合适了起来。
估计是炉灶的火力够猛,在保证食材都熟了的前提下,望潮本人还能保持duangduang的口感,大厨的手上功夫海是老卵的。
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葱油的海瓜子的确是需要耐心嗑的,吃起来虽然费劲,但对需要杀时间的喝酒人来说,这道可是必点菜。
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丽都老太婆环境麻麻地,宴请是不合适的。
大半夜要是饿了,来打牙祭是再棒不过了,他们家夜宵生意是最好的,晚上一直营业到2点。
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柏林海鲜城
:奉化区裘村镇杨村琴山路107号
:80
这是唯一一家,离市区有点距离的店,已经到奉化了,但值得跑这一趟。
柏林海鲜城店名托大,实际上是一家开在村里自建房的私房菜。
就是这么个三不沾的位置,生意好到晚上5点楼上楼下通通坐满,典型的海鲜香不怕村子深。
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既然够胆叫海鲜城,海鲜够鲜活、选择多是基本要求。
还有各种老宁波家常菜,糟的、卤的、醉的菜式种类多到我头晕眼花,当天厨房能出什么菜一目了然。
这种点菜方式的缺点就是容易点多,看哪个都想吃,实际上也是真好吃。
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开场的凉菜就很惊艳。
白雪菜汁㸆茭白,咸香入味,浓郁的汁水却没有盖过茭白本身爽脆的口感,比白灼的做法更有记忆点。
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红烧的早笋干用的传统浓油赤酱做法,看着重口味,其实调味适中,不配饭也完全没问题。
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接着上时鲜的海鲜硬菜。
餐餐必点的梭子蟹做了葱油和放汤的两吃,都是比较入门款的做法。
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当季的望潮用酱油醋做了红焖,醋的作用放大了望潮QQ弹弹的口感。
虽说没有新荣记出品的口口爆浆,但调味出色,再加上食材足够的新鲜,这道菜好吃、让人上瘾。
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常见的蛏子,他们家用了铁板的做法。
只用了大概手指头捻起来这么少的盐做调味,虽说只是小海鲜,却已经能吃到海味了。
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海鱼拼盘要看运气,像高级日料店一样,能吃到什么,全看当天渔船拖回来什么。
银鲳、舌鳎、十六梅,也就只有吃在海边城市,才能把这么多种丰富的味道,都拢到一个餐盘里了。
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其他家常菜我们点了一些,都靠谱。
厨师的身份证要不是3302开头,恐怕都做不出这么一桌地道又好吃的宁波菜。
虽然柏林海鲜城离市区确实有段距离,但半小时的车程完全是值回票价的。
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懒散地吃了半年宁波小饭店,还真就是家家都不让人失望,可见宁波整体吃饭水平很高,尤其是在海鲜上。
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大家好啊(*´▽`)ノノ,这里是吃海鲜不蘸醋的磊磊。
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莲花香象山海鲜面馆
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进门就是豪华海鲜台,饭点时间,食客们耐心等着老板娘手写菜单记录。
这架势一摆出来,我就知道这家店的出品基本上就稳了。
海鲜选择很多,小黄鱼、鲳鱼、豆腐鱼都是每天从象山码头直接送过来的,新鲜得很。
海鲜是时价,没有明码标价,外地的股东来吃可能心里要发虚。
可以大胆问价格,完全不会不礼貌。
非海鲜类的食材是固定价格,爆鱼、大排、卤牛肉、排骨太多可以加的了。
我记不清他们各自的价格了,但老店的消费你就放心吧,是边上打工族中午也会来吃的良心价格。
主食一共三种可选,手工面、扁面和奉化干面,价格都一样,手工面是招牌。
吃多了科技与狠活的海鲜面,第一口我居然还觉得有点不习惯。
不是猛的用鲜味撞你一跟头的感觉,回过味来才觉得滋味妙不可言,且停不下筷子!
我超级推荐你点油豆腐之类,可以吸饱汤汁的食材,好吃程度超级加倍!
点单的时候,我看梭子蟹的腿都蹬出残影了,必须来一只啊。
老板娘还给我科普,今年不是梭子蟹大年,市场价格偏贵。店里卖40一只,但保证只只肉质紧实,吃到空的钱全退。
上桌一看,梭子蟹的体格果然都像体育生一样,肉质扎扎实实。
手工面还不错,有一定的韧性,作为配角表现可以了。
莲花香的营业时间从早上8点,一直到凌晨00:30。
冬夜一碗热腾腾的海鲜面下肚,全身都是暖的,晚上睡觉空调都能往下调几度。
另外,他们家门口在修地铁,不建议开车来。
阿英饭店
:海曙区前丰街161号
:150
刚搬了新店半年时间的阿英饭店,门面扩大之后,终于不用一到饭点就大排长龙了。
他们家最开始是从海鲜排档做起的,现在环境往上拔了好几个档次,虽然价格也跟着小涨了一波,但整体消费依旧称得上是价廉物美。
重点夸一下他们家的明档点菜区域,丰富到我简直走不出来!
海鲜区最阔绰,生猛海鲜和实惠小海鲜都有多种选择,聚餐宴请也很有面儿。
而且小到花蛤白贝,全部都是明码标价。
刻在大排档基因里的螺啊、贝啊,都是阿英的拿手菜,光虾就给你起码5个选择。
难怪我看有人说一个礼拜来了三次阿英,选择实在是多,真的很难撞菜。
炒菜区域配菜都已经配好了,所有菜一字铺开,有种村里吃流水席的架势。
看上哪盘就直接端走,选完之后统一交给店员,再告知想要的做法,整个过程一气呵成。
看点菜时的阵仗,就笃定阿英的出品不会差了。
蛏子王个个肉多到像要破壳而出一样,葱油的做法恰到好处。
铁板豆腐镬气十足,不加海鲜却鲜掉眉毛,是餐桌上的隐形米饭杀手。相较而言,白菜丸子已经是粗中有细的家常菜了。
味道好吃、环境不错,而且菜式选择极多。年底如果有各种聚会需求,我很推荐阿英。
宁海食府
:海曙区孝闻街77号(多家分店)
:200
本来想去拔草躺在收藏夹里很久的春鹤饭店,大概是老板觉得我一个人吃不了很多还要占一张台很亏吧,明明有空位却被无情拒绝接待了。
拒载的出租车好多年没遇到了,没想到给我遇到有生意不接的饭店。
就近选择了附近的宁海食府,口碑硬、出品稳、价格实惠,更重要的是服务巨好,是我在宁波不知道吃什么的时候,永不出错的选择。
像宁海食府这样的大店,还有一样苍蝇馆子脱了鞋也追不上的优势,那就是特别适合吃贵价海鲜。
毕竟他们背后有着强大的供应链,而且食材消耗量大,海鲜足够新鲜。
宁海食府的明档区没阿英的大,但是整理得清清爽爽。
海鲜同样覆盖高中低档,人均200左右能好好吃一顿痛风大餐了。
而且配好的菜全部都用保鲜膜封好,清楚又卫生。
熟食区域也太诱人、太宁波了!酱蟹、卤虾、烤菜、酱蹄光冷菜我都想直接点上一桌了。
盐焗的梭子蟹45一只,算公道的吧?
自打在临海的荣村吃过豆腐鱼之后,就爱上了这种食材。
吃软嫩的豆腐鱼用不到咀嚼的动作,鱼肉能直接从齿尖滑进喉咙,只留下一股的鲜味,还萦绕在你的舌头上,当真是好吃。
我最爱这道黄鱼响铃卷,咬下去嘎吱作响,像可以解压的ASMR!
蓬蓬松的响铃油沥得特别干净,中间包着一点拆骨黄鱼肉,堪称完美的组合。
调味只加了一点盐和辣椒粉,另配了醋,但我觉得直接吃就已经美味非常。
而且这道菜要花的火候和功夫,还是得来饭店里吃才行。
我虽然只有一个人用餐,但服务员小姐姐居然给我送了冷菜、油炸汤圆和水果。
老板娘前两天从宁海老家带回来的猕猴桃,也送了几个给我尝尝。
这服务,活该他们家生意兴隆啊。
宁海食府分店有好几家,就近选择就行。
丽都老太婆
:鄞州区堇山中路420号靠近风格城市南门
:150
宁海食府本地人和游客去得都多,那丽都老太婆绝大多数都是本地人在光顾。
阿英饭店是升级后的排档,老太婆更像是升级前的1.0版本,甚至还套着特别复古的红色椅套。
我现场看到食客吸烟的比例也比较高,环境一般般。
老太婆不是专攻海鲜的店,但选择也不少了,水缸放了一面墙。他们家主打平价海鲜,整体消费不高,新鲜却是有保证的。
我一眼就看中了店家自己做的甬派生腌,蟛蜞(小螃蟹)和红虾都是经典菜。
想到上海禁生腌的虾和蟹,虽然是出于健康考虑,但我是真戒不掉这一口。
店里还有牛蛙、鱼籽鱼泡这些接地气的食材,大排档的感觉这不一下子就来了。
我点了四个菜,正好200,老太婆的性价比还是非常高的。口味没有特别大的惊喜,但都属于及格线以上的好吃。
梭子蟹还算健壮,葱蒜都被热油淋得香气扑鼻,上桌就得趁热吃。
红烧的望潮看卖相就很有食欲,调味偏咸,但作为下酒菜就合适了起来。
估计是炉灶的火力够猛,在保证食材都熟了的前提下,望潮本人还能保持duangduang的口感,大厨的手上功夫海是老卵的。
葱油的海瓜子的确是需要耐心嗑的,吃起来虽然费劲,但对需要杀时间的喝酒人来说,这道可是必点菜。
丽都老太婆环境麻麻地,宴请是不合适的。
大半夜要是饿了,来打牙祭是再棒不过了,他们家夜宵生意是最好的,晚上一直营业到2点。
柏林海鲜城
:奉化区裘村镇杨村琴山路107号
:80
这是唯一一家,离市区有点距离的店,已经到奉化了,但值得跑这一趟。
柏林海鲜城店名托大,实际上是一家开在村里自建房的私房菜。
就是这么个三不沾的位置,生意好到晚上5点楼上楼下通通坐满,典型的海鲜香不怕村子深。
既然够胆叫海鲜城,海鲜够鲜活、选择多是基本要求。
还有各种老宁波家常菜,糟的、卤的、醉的菜式种类多到我头晕眼花,当天厨房能出什么菜一目了然。
这种点菜方式的缺点就是容易点多,看哪个都想吃,实际上也是真好吃。
开场的凉菜就很惊艳。
白雪菜汁㸆茭白,咸香入味,浓郁的汁水却没有盖过茭白本身爽脆的口感,比白灼的做法更有记忆点。
红烧的早笋干用的传统浓油赤酱做法,看着重口味,其实调味适中,不配饭也完全没问题。
接着上时鲜的海鲜硬菜。
餐餐必点的梭子蟹做了葱油和放汤的两吃,都是比较入门款的做法。
当季的望潮用酱油醋做了红焖,醋的作用放大了望潮QQ弹弹的口感。
虽说没有新荣记出品的口口爆浆,但调味出色,再加上食材足够的新鲜,这道菜好吃、让人上瘾。
常见的蛏子,他们家用了铁板的做法。
只用了大概手指头捻起来这么少的盐做调味,虽说只是小海鲜,却已经能吃到海味了。
海鱼拼盘要看运气,像高级日料店一样,能吃到什么,全看当天渔船拖回来什么。
银鲳、舌鳎、十六梅,也就只有吃在海边城市,才能把这么多种丰富的味道,都拢到一个餐盘里了。
其他家常菜我们点了一些,都靠谱。
厨师的身份证要不是3302开头,恐怕都做不出这么一桌地道又好吃的宁波菜。
虽然柏林海鲜城离市区确实有段距离,但半小时的车程完全是值回票价的。
懒散地吃了半年宁波小饭店,还真就是家家都不让人失望,可见宁波整体吃饭水平很高,尤其是在海鲜上。
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